Brygger Bauers Grotter, beliggende i hjertet af Viborg, byder på en atmosfære, der er lige så indbydende som menuen. Grotterne, der oprindeligt blev brugt til ølbrygning af den ungarske brygmester Peter Bauer, er nu omdannet til et autentisk spisested, hvor historie og gastronomi mødes.
En smagsoplevelse i særklasseGæster kan vælge mellem en hverdagsmenu til 399 kr. eller en weekendmenu til 599 kr., begge eksklusive gebyr. Hverdagsmenuen byder på pighvar med shiitakesvampe og blanquette sauce som forret, Peking And med andebryst, rødbede og gastrik som hovedret, og en dessert med efterårsæbler, estragon, skyr og hasselnød.
Weekendmenuen udvider oplevelsen med ekstra retter, herunder rimmet kammusling og østers med æbler, ærter og wasabi, samt oksetatar med trøffelcreme og jordskokker.
Historisk charme og moderne madkunstRestauranten har modtaget ros for sin service og mad under Gastro Week i februar 2024, hvor den scorede 6,6 ud af 7 mulige i tilfredshed. Gæster fremhævede både maden og den entusiastiske betjening som en stor del af oplevelsen.
Bemærk, at billetter kun er gyldige for den valgte dato, og det er vigtigt at medbringe en udprintet eller digital version af din billet på dagen. Tilkøb er kun gyldigt ved køb af en Gastro Week-menu, og købet kan ikke refunderes.
Praktisk Information
Dato: Lørdag den 19. oktober 2024
Sted: Brygger Bauers Grotter, Sankt Mathias Gade 61, 8800 Viborg
Entré: 89-599 kr
Arrangør: Gastro Week i samarbejde med Avisfordele og JFM
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her