Der tales mere og mere om kødløse retter og, om at leve som veganer eller vegetar. Nogle mener det er sundt, eller gør det af hensyn til dyrevelfærd og klimapåvirkningen.

Den lokale købmand Jens Bjorholm Lund sætter en ære i at skabe et handelsmiljø, der er trygt og rart, både for kunderne og for sit personale. Her handler det nemlig om at møde den enkelte kunde i øjenhøjde og tage deres feedback til sig.