Så er der nyt fra Den gode vino
Man filtrerer typisk vine inden aftapning, da man vil undgå for mange svævestoffer i vinen.
Man kan bruge et sterilfilter, men det fjerner også meget smag. En anden metode er at tilsætte proteiner, i form af æggehvidestoffer, mælk eller sågar fisk, hvortil urenheder binder sig og vinen bliver klar. Derfor er de fleste vine ikke VEGANSKE.
Men der er undtagelser. F. Eks Colli Ripanis økologiske serie der er både økologiske og veganske. Og ganske gode til prisen.
Man kan bruge et sterilfilter, men det fjerner også meget smag. En anden metode er at tilsætte proteiner, i form af æggehvidestoffer, mælk eller sågar fisk, hvortil urenheder binder sig og vinen bliver klar. Derfor er de fleste vine ikke VEGANSKE.
Men der er undtagelser. F. Eks Colli Ripanis økologiske serie der er både økologiske og veganske. Og ganske gode til prisen.
Den gode vino er kommerciel partner med VORES By Viborg og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.
Se mere om Den gode vinos på deres hjemmeside.
