Så er der nyt fra Den gode vino
Vin er verdens mest komplekse fødevare. Blot til eftertanke et meget groft omrids af hvilke overordnede faktorer der skal til før du står med en dejlig flaske i hånden som den økologiske 100x100 Syrah fra Asensio Carcelen.
Først skal vinbonden finde det rigtige sted, derefter den rigtige jordbund, der har den rigtige dræning, hældning og temperatur. Så vin-rodtype og drue-type. Herefter høste i 60-100 år og vente på den rigtige sommer. Ikke dumme sig under vinificeringen, der indgår selv er endnu mere kompleks. Flaske den på det rigtige tidspunkt og vente til den falder til ro i flasken.
Så skal der findes en som os, der kan og vil sælge den. Og så skal der være nok på lager, så du kan få fat i den.
Falder alt på plads og fragtmanden ikke smadrer den, ender du med at sidde smilende og fornøjet@med den i et glas - det rigtige glas, så den smager som den skal - til en udsøgt middag.
Næste årgang starter det hele forfra. God weekend.
Først skal vinbonden finde det rigtige sted, derefter den rigtige jordbund, der har den rigtige dræning, hældning og temperatur. Så vin-rodtype og drue-type. Herefter høste i 60-100 år og vente på den rigtige sommer. Ikke dumme sig under vinificeringen, der indgår selv er endnu mere kompleks. Flaske den på det rigtige tidspunkt og vente til den falder til ro i flasken.
Så skal der findes en som os, der kan og vil sælge den. Og så skal der være nok på lager, så du kan få fat i den.
Falder alt på plads og fragtmanden ikke smadrer den, ender du med at sidde smilende og fornøjet@med den i et glas - det rigtige glas, så den smager som den skal - til en udsøgt middag.
Næste årgang starter det hele forfra. God weekend.
Den gode vino er kommerciel partner med VORES By Viborg og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.
Se mere om Den gode vinos på deres hjemmeside.
